Umlaute statt Umschreibungen

Oberflaeche, Fehlermeldungen und Kommentare schrieben durchgehend ae, oe, ue
und ss. Dafuer gab es keinen Grund - die Anwendung ist deutschsprachig und
laeuft durchgehend in UTF-8.

Betroffen waren 55 Dateien, darunter alle sichtbaren Texte: Guthaben-Zaehler,
Import, Nutzerverwaltung, Passwortwechsel und die Zwei-Faktor-Einrichtung.

Der Name einer Migration bleibt im README-Beispiel bewusst bei ASCII, weil
daraus ein Verzeichnisname wird.

Dockerfile

@@ -1,7 +1,7 @@
 # --- Build ---
 FROM node:22-slim AS build
 
-# Prisma benoetigt OpenSSL fuer seine Query-Engine.
+# Prisma benötigt OpenSSL für seine Query-Engine.
 RUN apt-get update && apt-get install -y --no-install-recommends openssl \
     && rm -rf /var/lib/apt/lists/*