Gedankenstriche durch Bindestriche ersetzt

375 Vorkommen in 210 Dateien. Betrifft Kommentare, Oberflaechentexte und die
README; an keiner Stelle Bedeutung, nur Zeichensetzung.

web/tests/protokoll.test.ts

@@ -6,7 +6,7 @@ import { queryAuditLog, AUDIT_PAGE } from '@/lib/audit/query'
 
 /**
  * Das Protokoll ist die Gegenprobe zum ganzen System: hier soll stehen, was
- * passiert ist, vollständig und unverändert. Geprüft wird deshalb zweierlei —
+ * passiert ist, vollständig und unverändert. Geprüft wird deshalb zweierlei -
  * dass die Filter genau schneiden, und dass eine Zeile nicht verschwinden
  * kann, wenn ihr Ziel verschwindet.
  */
@@ -95,7 +95,7 @@ suite('Zugriffsprotokoll', () => {
     expect(zurAkte?.targetHref).toBe(`/faelle/${fallNummer}`)
 
     // Ein Auftrag ist kein Datensatz, den das Protokoll auflösen kann. Die
-    // Zeile bleibt trotzdem stehen — ein Protokoll mit Lücken wäre keins.
+    // Zeile bleibt trotzdem stehen - ein Protokoll mit Lücken wäre keins.
     const zumAuftrag = rows.find((zeile) => zeile.targetType === 'ExportJob')
     expect(zumAuftrag).toBeDefined()
     expect(zumAuftrag?.targetLabel).toBeNull()